L'eau et le café

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Formateur(s)
  • Martin Suard
    Quality & customer success L'​Arbre à Café
  • Hippolyte Courty
    Fondateur de L'Arbre à Café
A propos de ce cours en ligne

L'eau se diffuse à travers le café, c'est un élément central de toutes les préparations. A travers ce cours en ligne sur l'eau vous allez découvrir comment l'eau intervient et interagit avec café, ses principes physiques et chimiques de base, l'incidence des minéraux, du PH et des ions. Vous apprendrez également à optimiser l'écoulement de l'eau et à entretenir les systèmes de filtration des machines à café professionnelles.