Le Q Grader Course est l'examen le plus reconnu et le plus complet du monde du Specialty Coffee ! Son objectif est de certifier les capacités du candidat à évaluer la qualité d'un café
Le déroulement de ce programme d'apprentissage est simple : 3 jours d’enseignements préparatoires théoriques, suivis de 3 jours d’examens, incluant les séances de rattrapage. Les candidats passent 20 épreuves différentes.
J'ai pu apprendre les bases du métier de barista et être opérationnel très rapidement
J'ai pu mener à bien mon projet de coffee shop ! Le suivi des formateurs m'aide beaucoup également
Un grand merci à l'équipe pour la transmission intelligente de son savoir. Je suis une vraie Barista maintenant !
C’est une certification créée par le Coffee Quality Institute et la Specialty Coffee Association pour permettre de standardiser l'évaluation du café, grâce à l'application protocoles et d'un système de notation.
Le principe est simple : tous les cafés qui existent sont notés de 0 à 100 points et “gradés” pour avoir une description aromatique et une idée précise de leur qualité. Tous les cafés notés au-dessus de 80 sont considérés comme des cafés de spécialité.
La formation Q Grading s'adresse à toutes les personnes voulant travailler dans l'univers du café, du barista, au torréfacteur en passant par l'acheteur de café vert
Un bon Q grader doit se former à l'analyse sensorielle, développer ses sens, entrainer sa mémoire olfactive pour savoir reconnaitre les arômes, saveurs et défauts d'un café
Grâce à Mokast, vous pouvez obtenir votre certification Q Grader en faisant financer votre formation grâce à un organisme formateur (OPCO / CPF) ou Pôle Emploi
La formation Q Grader en présentielle vous donne accès à des ressources numériques (vidéos, quiz) afin de parfaire votre apprentissage, à votre rythme
Vous voulez en savoir plus sur notre formation Q Grader, son coût et le planning des sessions, n'hésitez pas à nous contacter
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